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易帮农业 >> 新闻中心 >>精粹文章 >> 广西食用菌产业发展概况
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广西食用菌产业发展概况

广西农业技术推广总站 

    广西自古以来就是我国西南地区重要的农业主产区,农耕文化极为丰富,采食食用菌的历史长达数千年。可以说,广西发展食用菌产业具有“天时、地利、人和”之优。

    “天时”:一是广西地处我国南疆,气候温润、雨水充沛、干湿分明,能满足大多数食用菌栽培要求。同时,广西自然环境良好,秋冬种的天然优势全国少有,独特的气候优势能满足双孢蘑菇、木耳和秀珍菇等不同食用菌品种的周年生产。二是温光充足,生物生长量大,甘蔗、桑枝、木薯等农作物秸秆原料资源位居全国前列。此外,广西每年还有大量的杂木屑、果园修剪枝条以及数百万吨的家禽畜牧排泄物。充足的、可再生的原料来源可以为食用菌生产提供稳定保障。

    “地利”:广西地处华南、泛珠、中国—东盟三大经济圈交汇之地,双向连接中国国内和东盟两个市场;拥有大陆海岸线1600公里、边境口岸11个,是中国唯一与东盟既有陆地接壤又有海上通道的省区,市场空间巨大。同时,广西作为“21世纪海上丝绸之路”和“丝绸之路经济带”有机衔接的重要门户,桥头堡垒作用将更加凸显。随着“一带一路”这个涵盖68个国家和地区、涉及44亿人口的战略框架提出,将会给广西食用菌产业带来无限的商机。

    “人和”:一是领导高度重视。近年来,广西自治区党委、政府高度重视食用菌产业发展,先后将其列入《广西“十三五”发展规划纲要》、《广西壮族自治区现代农业(种植业)发展“十三五”规划》《广西现代特色农业产业品种品质品牌“10+3”提升行动》等多个重要规划、方案并作为广西重点发展十大优势特色产业之一,每年财政都有专项资金投入。广西是国家扶贫攻坚的主战场之一,多市县瞄准食用菌生产“投资少、见效快、前景好”的独特优势,把食用菌作为助农增收、脱贫摘帽的主导产业,也从人、财、物等多方面给与了大力扶持。二是科技支撑明显加强。今年荣幸聘请中国工程院院士李玉教授为广西自治区主席院士顾问。在李玉院士及国家食用菌产业技术体系专家的关心支持下,广西食用菌创新团队、广西食用菌协会及广西食用菌学会先后组建成立。依托现有科研力量,“科技兴菌”活动在各地持续进行,仅2016年广西引进试种选育食用菌新菌种(菌株)70个,创新研究生产新原料、生产加工技术28项。广西创新集成了食用菌生产加工技术模式100余项,申请或拥有发明专利技术超过20项,极大的提高了广西食用菌的科技水平。

    在各方支持与广西各级的共同努力下,广西食用菌产业实现了跨越发展,取得了“三大成效”。

一是食用菌总产量总产值保持“双百”,实现“十二连增”。最新统计,2016年度广西食用菌总产量129万吨、总产值115亿元,总产量总产值连续四年保持“双百”,分别比2005年的34万吨、13亿元增长279%和785%,实现了喜人的“十二连增”。2015年度广西食用菌总产量总产值双双进入“全国十强”,位列第9位;其中双孢蘑菇、桑枝食用菌、红椎菌等品种产量多年居于全国前列。短短十余载,广西食用菌产业已经从不起眼的小作物壮大为种植业中,总产量仅次于粮、蔗、果、菜的第五大产业。

    二是优势区域雏形呈现,超百万平方米生产大县36个。目前,广西已初步形成双孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌和以草菇为代表的中高温菇共六大产区,产业逐步向资源优势区域集聚。2016年度栽培面积超过100万平方米的县(市、区)有36个,产量超1万吨的有24个,产值超1亿元的有27个。

    三是产业整体效益良好,从业者人均收入超过2万元。2016年度广西食用菌从业者人均收入2.3万元,比2005年度增加1.85万元,翻了四倍。开展精准扶贫工作以来,食用菌生产在广西54个贫困县实现了100%全覆盖,开展食用菌生产的贫困户人均收入约5000元,体现了良好的产业效应。

    广西食用菌产业正成为农业增效、农民增收、农村增绿的优势产业,成为提升民众生活质量的阳光产业,必将在推进农业供给侧结构改革、“一带一路”建设等方面发挥重要作用。

 


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