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大球盖菇栽培技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之

一,几年来的引种推广情况表明,大球盖菇具有非常广阔的发展前景。


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首先,大球盖菇栽培技术简便粗放,可直接采用生料栽培,具有很强的抗杂能力,容易获

得成功。其次,大球盖菇栽培原料来源丰富,可生长在各种秸秆培养料上如稻草、麦秸等,在

我国农村,其可以当做处理秸秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田,改良土壤,增加

肥力。其三,大球盖菇抗逆性强,适应温度范围广,可在4℃~30℃范围出菇。由于适种季节

长,有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。其四,大球盖菇由于产量高,生产成本低,营

养又丰富,作为新产品一投放市场,很容易被广大消费者所接受。

与其它菇类相比,大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力强,可在常温下自然生长,丰产

稳产性好,具有投入少、产出高、经济效益好等特点。当然,要确保大球盖菇稳丰稳赚,科学

的种植管理必不可少:

田块及环境要求

种植地土壤要求偏酸性、肥沃、不结板、略带沙土为宜,环境要求日照充足、又有遮荫、

沥水性能好,特别是播种前必须把土翻松晒白并使之熟化疏松。整地作畦的具体作法是:把表

层的壤土取一部分堆放在旁边,以供以后覆土用。若在果园里栽培,可根据果园里的地形因地

制宜直接在畦上建菇床。为创造大球盖菇半遮光的生态环境,可在顶部加上一层塑料遮阳网;

或者利用葛生的蔬菜,如豌豆、秋黄瓜适当遮光;也可以采用小棚的方式另加草帘等创造半遮

光、保湿、保温的环境。如果在水稻田种植,必须在水稻收获前就及时把田块里的水放干,选

择好种植场地。

 

 

安排好种植时间

大球盖菇在气温8℃~30℃均可播种,但最适气温是15C~26℃,出菇期应安排在气温

15℃~26℃时期。可根据当地的气候,一般在10月中旬到11月初种植比较适合。播种后50天

左右开始出菇,一直出到第二年的清明前后。

准备好种植原料

大球盖菇的培养料可就地取材。栽培料要求新鲜、干燥、不发霉、不腐烂。实践证明:当

年新鲜的秸秆每平方米可产鲜菇12公斤,陈年的只能产5公斤,发霉的只能产1公斤。配方有

以下几种:干稻草40%,谷壳40%,杂木屑20%;纯干麦秆100%;大豆秆50%,玉米秆

50%;干稻草80%,干木屑20%;纯干稻草100%;配方任选一种进行配料,每亩要求总配料

5000~6000公斤,在播种前需将配料浸泡3~4天,待料浸泡均匀后立即播种。

掌握好播种方法

按畦面宽1.3米、畦沟宽0.6米、沟深0.5米的规格进行整畦。整畦后选用地虫净加克螨克等

农药防治地下虫害和螨类害虫。然后进行铺料,第一层铺料厚约16厘米,将料铺开呈瓦背

形,采取先铺稻草,后铺谷壳和杂木屑混合料的顺序进行铺料。播种时,将第一层料铺好后,

把菌种均匀撒播在料床上,播菌种量一般以可见少量培养料为准,每亩播菌种150公斤,播种

时间选在阴天或晴天的下午四点以后为宜。将菌种播好后,再盖上3~4厘米厚的培养料。将

料铺好后立即进行覆土。覆土厚度1.5厘米为宜,呈鱼鳞状。把土覆好后在上面盖一层3厘米左

右厚的稻草,以保持相面湿度。

 

 

科学的播后管理

播种后20天内为菌丝生长期。在此期间,应注意防治螨类和地下虫害,同时注意保持厢面

湿润或防高温的危害。搭建简易大棚,注意保温保湿,提高品质和产量。大棚选用0.003厘米

厚的白色薄膜为宜,在11月下旬进行搭棚。要加强水分管理。大球盖菇喜湿,土壤湿度要求

是以土壤能压扁不破碎为宜,即土壤保水率达40%左右。方法可采用浸灌、浇灌或漫灌。采

取半旱式,浇灌方便易操作。一般播种后45~55天即可出菇。在保证覆盖土湿润的条件下,

注意通风增氧。大棚每天至少通风2次,每次1小时为宜。

长菇期间若遇到霜冻,一要注意加厚草被,盖好小菇蕾。要少喷水或不喷水,防止受冻

害。只要盖好草被,再加上地温的保护,菇蕾可保安全。如果让菇蕾直接裸露在外面,气温又

低于零度,菇蕾受干冷风,易造成冻害。采用保护棚栽培,即使是连续低温,一般也不会造成

冻害。

适时科学采收

大球盖菇要求菌盖外的一层菌膜刚破裂、菌盖内卷不开伞时采收。采菇时用手指抓住菌脚

轻轻转几下,再用另一只手压住基物向上拔起,除去带土的菌脚即可上市。采完一批菇后,应

补足含水量再养菌出菇,经过10~12天培育,又开始出第二批菇。一般可连续采收2~4批

菇。 (来源:益富源生物)

 

 


 



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