榆黄蘑的室内栽培和露地栽培

 一、榆黄蘑的室内栽培

    室内栽培可以用菌块法。将菌丝长好的菌种，或瓶栽采过一次的菌体，从瓶中挖出，压成菌块。然后覆盖塑料薄膜，保温、保湿，使菌丝重新愈合。待菌块表面产生黄色菇蕾之后，揭开薄膜，喷水管理，5~6天即可采收。还可用废棉压块栽培，即用90%废棉、10%麦麸，再加3%过磷酸钙，2%石膏，0.2%多菌灵拌匀。然后加入适量的水，湿度调至60%~65%，闷2~3小时，用活动木框（大小为37×27×7厘米）压块。压的时候，把木框放在菇房覆有消毒塑料薄膜的床架上，先铺3厘米厚的培养料，然后撒播，应播菌种的1/4，用木板压实，用同样方法再播1~2层。菌块中部稍高，成龟背形，最上一层菌种应多播些。
    每块用干料2公斤，菌种2瓶，然后盖上消毒过的塑料薄膜。4天以内除非料温高于27℃，否则不要揭膜。4天以后揭膜通风，20天后可见子实体。这时，去掉薄膜，立起菌砖，又经6天，可采第一批菇。每个菌块第一批可收0.5~0.75公斤，共收3批，总产1.2~1.6公斤。

    二、榆黄蘑的露地栽培

    露地栽培有两种方法，第一种是床栽法，有六个步骤。第一步，选地。选择地势高燥，避风向阳，水源方便，排水良好的砂土或砂壤土，不宜在黄粘土或低洼的积水土壤上种植。第二步，做床。栽培床面要求高出地面16~33厘米，宽0.9~1米，长4~5米，深16~18厘米，南墙高30~33厘米，北墙高40~50厘米，菇床之间相距0.5米。菇房一般为东西向，最好是：秋菇选前期有阴凉，后期有阳光处；冬菇全生育期都有阳光处；春菇前期有阳光，后期有阴凉处。
    第三步，灭菌。将阔叶树锯屑50公斤，加新鲜麦麸10公斤拌匀，再加水（培养料的1倍）煮沸2小时左右，消毒灭菌。
    第四步，铺料。先在床面四周放1个高度为0.1米的木框，将灭菌后的培养料趁热倒入木框内，用木板压实。每平方米约用15公斤干锯屑，然后去掉木框，立即覆盖塑料薄膜，防止杂菌侵入。
    第五步，接种。床内的料温降至30℃以下，揭开薄膜，用直径约0.2米的圆锥形木棒打眼，眼距约5×5厘米。然后把菌种从瓶内掏出，分成小块，放入眼中，各眼全部放满后，再将细碎菌种在床面撒播一层，然后盖薄膜。其四周用土压实，再覆土2~3厘米，随即在床上搭斜面荫棚，防止日晒雨淋。第六步，播种后的管理。播后20天内，要控制菇床料温不超过27℃，最好为23~27℃。防止床内培养料雨水浸泡，特别是暴雨后要及时开沟排水，料内含水量必须稳定在60%左右，低于40%，则生长缓慢。如在料面出现少量杂菌，可用石灰粉撒于杂菌部位，看不见杂菌就可以了。若料内出现杂菌，必须立即挖除补种。
    播后30天左右，菌丝上下吃透，表面浓白，具有菇香，表明菌丝已经生理成熟。这时应揭膜，加强通风，给予散射光，喷水降温，床面保持18~20℃，以促进菌丝分化成子实体。菌蕾期切忌直接喷水，可空中喷雾，保持90%的空气湿度。待菌盖直径1厘米，可向菇上喷水，宜勤喷轻喷，保持床面湿润，90%左右空气湿度，直至采收。采完头批菇后，清理床面，停水3~4天，盖上薄膜，见菌蕾后揭去薄膜，再用上述方法喷水，经10天左右又可采收。
    露地栽培的第二种方法，立木法。立木栽培榆黄蘑管理方便，发菌快，出菇集中，产量高。选用冬季砍伐的树径10厘米以上的榆木，锯成30~60厘米的木段，按照常规接种。然后在地面挖10厘米深浅沟，提前灌足水，立木距离为50厘米左右。立木时，先在下面播一层菌种，然后把木段放在菌种上，木段上端也播一些菌种。再用湿润的园田土堆成馒头状，并用塑料薄膜包扎起来，这样利于自然发菌。

    待菌丝布满木段后，拿掉薄膜，喷水，并增强光照，促使出菇，其他管理如常规。管得好，春季栽种，夏秋就可以采收了。通过这种方法栽培榆黄蘑，子实体不但在段木上着生，立木周围的地面上也会同时出菇。这种栽培方法之所以能速生、高产，是因为木段的两端都播有菌种，且一端埋在地下，另一端用薄膜包扎，减轻了天气变化对温湿度的影响。